原標題：互聯(lián)網(wǎng)激發(fā)200億月餅市場 自動化生產(chǎn)線助其深耕品質(zhì)

樂收生意寶 一年一度的中秋節(jié)即將來臨，月餅再次迎來銷售旺季。近年，隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，月餅市場被進一步激發(fā)，需求大幅度上漲，而月餅行業(yè)激烈的競爭也成為月餅生產(chǎn)設(shè)備市場強有力的發(fā)展驅(qū)動力。

傳統(tǒng)節(jié)令糕點，廣大食客對月餅的推崇經(jīng)久不衰。但是，隨著月餅市場不斷成長，傳統(tǒng)制作技藝已無法滿足市場需求。因此，標準化、規(guī)模化生產(chǎn)成為月餅行業(yè)的發(fā)展趨勢之一。

月餅自動化生產(chǎn)線包含和面機、壓面機、包餡機、成型機、烤箱、包裝機等一系列設(shè)備，實現(xiàn)了從揉面到包裝的全鏈條自動化生產(chǎn)，使用月餅生產(chǎn)線生產(chǎn)月餅不僅能滿足消費需求，更有助于提高月餅品質(zhì)，統(tǒng)一質(zhì)量。

隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展，月餅生產(chǎn)線的自動化程度也不斷提升，不僅有效降低了人工成本，同時也減少了人工污染。據(jù)悉，為了提高產(chǎn)能、提升品質(zhì)，不少企業(yè)都引入了自動化月餅生產(chǎn)線，加速月餅生產(chǎn)設(shè)備市場的成長。

據(jù)悉，北京某餐飲管理有限公司年投資建設(shè)了自有供應(yīng)鏈的8條月餅生產(chǎn)線，不僅將產(chǎn)量提升了3倍，還豐富了月餅口味，包括廣式、蘇式、法式、臺式、日式等，滿足各類客戶的不同需求。

廣州某食品有限公司于今年打造了一座新的食品生產(chǎn)基地，基地內(nèi)建設(shè)了多條先進的的自動化月餅生產(chǎn)線。全面建成投產(chǎn)后，預(yù)計年產(chǎn)值可達30億元，可產(chǎn)生稅收3.5億元。

月餅自動化生產(chǎn)線的應(yīng)用，也給相關(guān)設(shè)備帶來新的發(fā)展方向。首先是精細化，月餅生產(chǎn)設(shè)備的外部結(jié)構(gòu)需要更精細，功能也要向多樣化靠攏。此外，提高設(shè)備的安全性以及操作便利性也是制造商需要努力的方向。

根據(jù)行業(yè)機構(gòu)預(yù)測，未來幾年，月餅市場將穩(wěn)步增長。市場需求增加，對于生產(chǎn)企業(yè)來說，需要利用自動化生產(chǎn)設(shè)備進行規(guī)模化生產(chǎn)，提高全鏈條生產(chǎn)線的硬實力。而設(shè)備制造商則要不斷地面對新局面對設(shè)備和技術(shù)做出適應(yīng)性調(diào)整，合理布局市場，實現(xiàn)經(jīng)濟效益的進一步增長。
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